Grønt er godt

 

 

HVORFOR NØYE DEG MED BARE 5 OM DAGEN?
Ved å lage deg grønne smoothier av frukt og grønne blad grønnsaker løser du dette lett. 

Verden over drikker mennesker denne helsebringende drinken full av enzymer, vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. I mange land kan man gå inn på kafeer, butikker og egne smoothie barer og kjøpe disse. Selv Iron Man står på film og blander seg grønne smoothier. En viktig del av Raw Food tankegangen.Det er viktig med en god blender. Den stekeste på det norske markedet fortiden er fra Philips. Vitamix og Blendtec er ledende på det utenlandske markedet.

 

GRØNN SMOOTHIE er kanskje ikke det du tenker på når du skal lage deg en smoothie. Men dette kan bli en helsedrikk full av vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer.  Dessuten rik på fiber. Velg økologiske varer, så lenge det er mulig. Varier innholdet i smoothiene dine slik at du ikke går lei pluss at det er viktig for kroppen å få en forandring. Grønne blader er proppfulle av klorofyll, som å drikke solskinn.

Ikke bland grønnsaker med stivelse , feks gulerøtter, kål, broccoli, etc i smoothien. Frukt og disse grønnsakene er ingen god kjemisk reaksjon og produserer gasser. Bruk heller disse fantastiske grønnsaken i andre sammenhenger. Men du kan trygt bruke det grønne gresset på guleroten, persilleroten eller rødbetene som er full av næring.

 

GO GREEN :-)

Grønn smoothie
skal bestå av 40% grønne blad grønnsaker og 60% frukt/bær samt vann.
Av grønnsaker bruker du de som er uten stivelse, dvs grønnkål, salat (helst romano), spinat, bladpersille, paq choy (fra asiatiske butikker), urter, persille, dill etc. Løvetann blader og brennnesle for de som har mulighet til det.
Ta en sort blader av gangen og varier sort fra dag til dag. På den måten får både du og kroppen din litt variasjon. Store mengder rå spinat over lengre tid kan være skadelig, derfor viktig å rullere på de forskjellige bladgrønnsakene. Når det gjelder frukt og bær trenger du ikke følge det prinsippet. Hvis du er redd for å bruke for store mengder frukt pga blodsukker svingninger, bytt ut med bær. Ikke glem at det vi til daglig kaller grønnsaker, kan være en frukt, feks tomat, agurk, stangselleri, avocado og paprika

Begynn gjerne med 20% grønne blader og 80% frukt og bær. Begynn forsiktig, slik at maven venner seg til dette. Banan er fint å bruke hvis du synes den "grønne smaken" blir for fremtredende. Etter hvert øker du mengden av grønne blader. Prøv deg fram og finn din favoritt, Men ikke bland for mange smaker, gjør det enkelt.
Smoothie kan holde seg i kjøleskapet opptil 3 dager i en lukket beholder. Skal ikke fryses. men tilset gjerne frossne bær, banan eller annanas.

Den grønne smoothien drikker du som et "eget måltid", helst 30 min før eller etter annen mat. Drikk den i små slurker. Ideel å putte i de små termokoppene feks på jobb.

Under finner du noen forslag. så er det bare velge egne variasjoner med frukt, bær og grønnne blader :-)


Forslag 1
2 kopper Spinatblader
1 grønt eple
1 gult eple
1 banan
3 kopper vann

Forslag 2
1 kopp spinat (vaskes godt)
1 bit frisk ingefær
1 skrellet sitron
1 agurk
2 selleri stilker
2 pærer
1 kopp vann

Forslag 3
2 - 3 kopper grønne blader
Litt vann
1 - 1 1/2 skiver fersk ananas
1 skrelt appelsin
1 bit ingefær rot
15 - 20 bringebær eller andre bær(frosne går bra)

Forslag 4

1 mango

2 never spinat (godt vasket)

litt vann

Velg en type grønne blader. (Romano salat, persille, spinat, grønnkål, pak choi. løvetann etc).
Kjør i blenderen.
Litt vann hvis du synes den blir for tykk i konsistensen.
Tilsett en banan hvis smaken blir for "grønn".
Drikk og nyt :-)

 

 RAW FOOD
har du kanskje hørt om, men hva er det? Dette er langt mere enn  å bare spise salat hele dagen, som mange tror. Rent teknisk handler det om  å lage mat som ikke varmes opp mere enn 42 grader. Kalles også levende mat.

Dette er et vegetariansk kosthold. Grønnsaker , frukt, nøtter, sunne fettsyrer, spirer og superfoood er noen av ingrediensene.Svært få lever 100% etter Raw food tankegangen. Gjør man det kreves, det mye planlegging. Men bare ved å bytte ut noen måltidere vil du merke stor forskjell. Grønne smoothier er svært viktige innenfor Raw food tankegangen.



Avocado er full av flerumettede fettsyrer på linje med olivenolje. Rik på proteiner og inneholder E, B og C vitaminer.
Bruk den gjerne som en jevning i feks i kalde supper. Men ikke for mange pr uke pga sitt høye fettinnhold.

                                                                                                     
             

Raw Gulrotsuppe:
4 skrelte gulerøtter
2 avocado uten sten
soltørkede tomater (bløt dem i vann ca en halv time)
vann

Tilsett etter smak:
chilli uten frø
frisk ingefærrot
litt havsalt eller himalaya salt
hvitløk
cayenne pepper

Kjør alt i blenderen

Lager du en stor posjon kan det lagres i lukket container i ca 2 dager i kjøleskapet.




Rødkål - et lite mirakel!
Denne grønnsaken får nok de fleste til å tenke på jul, men vi bør faktisk benytte den hele året.
Rødkål er full av antioksidanter og nyere forskning viser at den kan måle seg med blåbær, gojibær og acaibær.
Dessverrre har de bare undersøkt kokt kål, men man kan bare anta at den råe har høyere verdier.
Den er full av vann og fiber samt mineraler som jern, magnesium, zink, selenium, calsium bl.a.
Den er også en god kilde for Vitamin A,C,k og B6 samt omega 3 og 6.
Tilsett kålen i salater eller lagen en egen, se under.
Knask i vei!

1/2 hode rødkål, finskåret                                                     
1 ss olivenolje
1ss sitron saft
1 ts havsalt/Himalaya salt
litt eddik helst 3% eller 7%

Smak til med nykvernet pepper. Pynt med urter, gulrøtter eller det du har tilgjengelig.



 


Superfood


Copyright 2012 by Pilates Power House :: Pilates og Yoga i Trondheim   Logg inn